روش های درست نگهداری نان
نان یکی از مهمترین مواد غذایی در سبد خرید خانواده ها محسوب می‌شود که مدت طولانی تازه نمی‌ماند و به دلیل هزینه بالای تولید، نگهداری صحیح آن از اهمیت زیادی برخوردار است. در این مقاله از سایت قوی شیم به روش های درست نگهداری نان پرداخته خواهد شد تا شما بتوانید از تازگی و خوشمزگی نان خریداری شده خود لذت ببرید.?
روش درست نگهداری نان چگونه است؟
بهترین روش نگهداری نان چیست؟ چگونه از بیات شدن نان جلوگیری کنیم؟ نانی که از تازه در تنور در می‌آید استریل است و بافت نرم و عطر لذت بخشی دارد که بلافاصله بعد از خروج و سردشدن، به کپک‌های موجود در محیط آلوده می‌شود. در صورت نگهداری نادرست به سرعت کپک می‌زند. برای جلوگیری از کپک زدن یا بیات شدن نان باید طبق روش‌های زیر عمل کنید:
روش درست نگهداری نان خشک کردن یا انجماد
برای نگهداری درست نان با مقدار زیاد و در مدت طولانی بهتر است از روش خشک کردن یا انجماد استفاده کنید. این دو روش با توجه به نوع نان و شرایط نگهداری انتخاب می‌شوند. به طور مثال نان بربری را نمی‌توان خشک کرد اما با انجماد کیفیت و تازگی آن تا مدت‌ها حفظ می‌شود. در واقع تنها راه جلوگیری از بیات شدن نان، نگهداری آن در فریز است که این امر رطوبت و آب موجود در نان را منجمد می‌کند.
سرد شدن بعد از خرید
یکی دیگر از روش‌های درست نگهداری آن، سرد شدن بعد از خرید است. همیشه پس از خرید کمی صبر کنید تا نان‌ها به خوبی سرد شوند و اگر به طور داغ آن‌ها را روی هم بگذارید، حرارت زیاد نان را نرم کرده و بیشتر مستعد کپک‌زدگی می‌شود.
نگهداری طولانی نان در فریزر
روش دیگری که برای نگهداری درست نان وجود دارد، استفاده از فریزر است. اگر می خواهید نان را برای مدت زمان طولانی تر نگهداری کنید، می توانید آن را در فریزر قرار دهید. اما قبل از قرار دادن نان در فریزر، بهتر است آن را در کیسه های نایلونی بسته کرده و هوای آن خارج کنید.
روش درست نگهداری نان در یخچال
روش دیگری که می توانید برای نگهداری درست نان استفاده کنید، قرار دادن آن در یخچال است. اگر نمی توانید نان را در جای خشک و خنک نگهداری کنید، می توانید آن را در یخچال قرار دهید تا طول عمر آن افزایش یابد. اما بهتر است توجه داشته باشید که در یخچال سریع تر خشک می‌شود، بنابراین بهتر است نان را در یخچال برای مدت زمان کوتاه نگهداری کنید.
نگهداری در جای خشک و خنک
اگر نان‌ها را در یخچال نگه نمی‌دارید پس باید به دنبال مکانی خشک و خنک باشید زیرا نگهداری نان در جای مرطوب و گرم موجب کپک‌زدگی آن خواهد شد.
استفاده از دستمال مرطوب یا کیسه پلاستیکی
برای جلوگیری از خشک شدن نان، می توانید از دستمال مرطوب یا کیسه پلاستیکی استفاده کنید تا هوا به آن نفوذ نکند. همچنین، می توانید نان را درون یک کیسه پلاستیکی بگذارید و آن را در یخچال قرار دهید تا ماندگاری آن بیشتر شود.
خرید از نانوایی معتبر
یکی دیگر از مهمترین روش‌های درست نگهداری نان، خرید از نانوایی معتبر و با کیفیت است. نانوایی های معتبر عموماً نان های تازه و با کیفیت تری می فروشند که می توانند مدت زمان نگهداری نان را افزایش دهند.
نتیجه‌گیری
در نهایت، برای حفظ طعم و کیفیت نان، بهتر است هر روز نان تازه بخرید و از نان قدیمی استفاده نکنید.?
