میزان کافئین یک فنجان قهوه چقدر است؟

مصرف یک فنجان قهوه به عنوان یک سنت و عادت معمولی در سراسر جهان شناخته شده است. یک فنجان قهوه نه تنها برای لذت بردن از عطر و طعم آن استفاده می‌شود، بلکه از مزایایی فراوان برخوردار است که بر نشاط، تمرکز و سلامتی ما تأثیر می‌گذارد. بر اساس برخی مطالعات، مصرف قهوه باعث کاهش خطر بروز برخی بیماری‌ها مانند سرطان، دیابت نوع ۲، بیماری­های قلبی و… می‌شود. مقدار کافئین در یک فنجان قهوه ممکن است متفاوت باشد و بستگی به عوامل مختلفی از جمله نوع قهوه داشته باشد. در ادامه همراه مقاله قوی شیم باشید تا با میزان کافئین یک فنجان قهوه در مدل‌های مختلف آشنا شوید.

1- قهوه فوری

مقدار کافئین در قهوه فوری معمولاً بیشتر از قهوه معمولی است. در محصولات قهوه فوری، کافئین به عنوان یک جزء اساسی و مهم موجود است تا به قهوه طعم و اثرات محرک معروف خود را ببخشد. مقدار متوسط کافئین در یک فنجان قهوه فوری حدوداً بین ۳۰ تا ۱۲۰ میلی‌گرم است. اما، بسیاری از عوامل از جمله برند، سایز فنجان، نحوه تهیه و… می‌توانند بر میزان کافئین موجود در قهوه فوری تأثیر بگذارند.

2- قهوه دمی

میزان کافئین موجود در قهوه دمی نسبت به قهوه فوری کمتر است. قهوه دمی عموماً از طریق مراحل استخراج و قهوه‌سازی طولانی‌تری ساخته می‌شود که موجب کاهش میزان کافئین در نتیجه نهایی می‌شود. به صورت متوسط، مقدار کافئین موجود در یک فنجان قهوه دمی حدوداً ۲۵ تا ۱۷۰ میلی‌گرم است. اما، همانند قهوه فوری، متغیرهای بسیاری، از جمله نوع قهوه، تهیه‌کننده و نحوه آماده‌سازی، می‌توانند بر میزان کافئین تأثیر بگذارند.

3- اسپرسو

قهوه اسپرسو، نوع خاصی از قهوه است که با استفاده از فشار بالا و آب گرم از آب‌کافه یا قهوه‌ساز اسپرسو تهیه می‌شود. به دلیل استفاده از تراکم بالا و زمان تماس کوتاه بین قهوه و آب، قهوه اسپرسو معمولاً مقدار بیشتری کافئین نسبت به قهوه‌های دیگر دارد. مقدار کافئین در یک عمل اسپرسو استاندارد (30 میلی‌گرم یا 1 اونس) حدوداً بین ۶۳ تا ۱۲۵ میلی‌گرم قرار دارد. بنابراین، قهوه اسپرسو عموماً مقدار بیشتری کافئین نسبت به قهوه معمولی دارد. اگر نگران مصرف زیاد کافئین هستید، میتوانید به نسخه‌های دیکافئینه یا از قهوه آمریکانو که کافئین کمتری دارد، استفاده کنید.

2- قهوه ترک

قهوه‌ ترک یکی از محبوب‌ترین انواع قهوه در منطقه خاورمیانه است. در قهوه ترک، طرز تهیه خاصی به کار می‌رود که در آن قهوه به همراه آب، بدون استفاده از فیلتر، درست می‌شود. مقدار متغیری از کافئین در یک فنجان قهوه ترک وجود دارد و میزان آن حدوداً بین ۹۷ تا ۱۶۴ میلی‌گرم است. برای مقایسه، قهوه ترک معمولاً مقدار کافئین بیشتری نسبت به قهوه معمولی دارد. دلیل آن این است که مدت زمان طولانی قهوه دم میکشد و استفاده از تمام دانه‌های قهوه استفاده می‌شود.

5- قهوه بدون کافئین

قهوه بدون کافئین یک نوع قهوه است که در فرآیند تولید آن بیشترین مقدار کافئین از دانه‌های قهوه از طریق روش‌هایی مانند تصفیه، تزریق بخار یا استخراج شیمیایی حذف می‌شود. این قهوه باعث ارائه یک گزینه بدون کافئین برای افرادی می‌شود که مصرف کافئین را محدود می‌کنند یا تأثیرات آن را تحمل نمی‌کنند. معمولاً قهوه بدون کافئین حدوداً ۲ تا ۷ میلی‌گرم کافئین در هر فنجان ۲۳۰ میلی‌لیتری (۸ اونس) دارد. این مقدار به طور معمول بسیار کمتر از میزان کافئین موجود در قهوه‌های معمولی است.