چگونه بوی روغن سرخ شده را بگیریم؟ | ۱۱ روش موثر و خانگی
سرخ‌کردن غذاهایی مانند سیر، پیاز یا انواع گوشت و سبزیجات، گرچه طعمی دلپذیر به سفره می‌بخشد، اما اغلب بوی ناخوشایند و ماندگاری در فضای خانه ایجاد می‌کند. اگر شما هم پس از پخت‌وپز با این مسئله مواجه می‌شوید و می‌پرسید چگونه بوی روغن سرخ شده را بگیریم؟ این مقاله را تا انتها بخوانید. در ادامه با ترفندهایی ساده، ارزان و در دسترس آشنا خواهید شد که به شما کمک می‌کنند محیط خانه را تازه و خوشبو نگه دارید.
۱. تهویه مناسب؛ اولین قدم برای از بین بردن بوی سرخ کردنی
همواره پیش از شروع به پخت غذاهای سرخ‌شدنی، هواکش و هود آشپزخانه را روشن کنید. در صورت امکان، پنجره‌ها را باز بگذارید تا جریان هوای طبیعی، ذرات چربی و بوهای ناخوشایند را از فضا خارج کند.
نکته: اگر به تهویه طبیعی دسترسی ندارید، می‌توانید از پنکه نیز برای ایجاد گردش هوا استفاده کنید.
۲. چگونه با استفاده از سرکه، بوی روغن سرخ‌شده را کاهش دهیم؟
سرکه سفید به عنوان یک بوگیر طبیعی شناخته می‌شود. برای این منظور، ظرفی حاوی سرکه سفید را در نزدیکی اجاق گاز قرار دهید تا هم‌زمان با طبخ غذا، بخار آن بوهای سنگین را جذب کند.
مثال: هنگام سرخ کردن ماهی یا پیاز، یک لیوان سرکه را در کنار اجاق روی حرارت ملایم قرار دهید.
۳. حوله نم‌دار؛ جاذب ساده اما مؤثر بو
چرخاندن یک حوله مرطوب در فضای آشپزخانه پس از پخت غذا، می‌تواند بوی پخش‌شده در هوا را تا حد زیادی جذب کند. برای اثربخشی بیشتر، حوله را با کمی آب‌لیمو یا سرکه مرطوب کنید.
۴. زغال فعال؛ راهکاری علمی برای جذب بو
زغال چوب به‌عنوان یک ماده‌ی طبیعی جاذب بو شناخته می‌شود. چند تکه زغال را درون ظرفی قرار داده و آن را در بخش‌هایی از خانه که بوی غذا پخش شده، بگذارید. پس از چند ساعت متوجه کاهش چشمگیر بوی نامطبوع خواهید شد.
۵. استفاده از ادویه‌ها و گیاهان خوشبو؛ راهی خوش‌طعم برای خوشبو کردن فضا
برای پوشاندن بوی نامطبوع غذا، می‌توانید از ترکیب آب، دارچین و وانیل استفاده کنید. این مواد را در قابلمه‌ای کوچک ریخته و اجازه دهید روی حرارت ملایم بجوشد.
ترکیب پیشنهادی: نصف قاشق دارچین، کمی عصاره وانیل و چند برگ جعفری تازه در یک لیتر آب.
۶. چطور با جوشاندن میخک، بوی سوختگی و سرخ‌کردنی را بگیریم؟
میخک دارای خاصیت ضدبو و ضدعفونی‌کننده است. ۱۵ تا ۲۰ عدد میخک را در یک قابلمه آب ریخته و به مدت نیم ساعت بجوشانید. بوی میخک فضای خانه را تسکین می‌دهد و حس طراوت را افزایش می‌دهد.
۷. لیموترش؛ دشمن بوی غذاهای سرخ‌شده
لیموترش تازه را حلقه‌حلقه کنید و درون آب در حال جوش بریزید. بخار ناشی از جوشیدن لیمو، ترکیبات چربی و بوی سوختگی را خنثی کرده و فضایی خوشبو ایجاد می‌کند.
مثال: بعد از سوختن پیاز، سریع یک قابلمه آب با چند برش لیمو روی شعله بگذارید.
۸. قهوه؛ رایحه‌ای طبیعی برای خنثی کردن بوهای ناخوشایند
پودر قهوه یکی از قوی‌ترین جاذب‌های بو در طبیعت است. می‌توانید مقداری قهوه آسیاب‌شده را در کاسه‌ای بریزید و در آشپزخانه قرار دهید. همچنین جوشاندن قهوه نیز بوی محیط را تغییر خواهد داد.
۹. وانیل؛ خوش‌عطر و مناسب برای اتاق خواب و پذیرایی
پنبه‌های آغشته به عصاره وانیل را در گوشه‌های اتاق قرار دهید. این روش به‌ویژه زمانی کاربردی است که بوی سرخ‌کردنی به بخش‌های دیگر خانه سرایت کرده باشد.
۱۰. شعله‌ی معطر با قند و ادکلن؛ ترفندی سنتی اما مؤثر
یک حبه قند را در کمی ادکلن قرار دهید تا خوب جذب شود، سپس قند را آتش بزنید و اجازه دهید بسوزد. این روش باعث خوشبو شدن فوری فضا می‌شود، به‌خصوص پس از پخت غذاهای با بوی قوی مانند ماهی.
۱۱. جعفری تازه؛ سبزی کوچک با اثری بزرگ
چند شاخه جعفری را در تابه‌ای بدون روغن قرار دهید و حرارت ملایمی به آن بدهید. رایحه‌ی تازه‌ی آن بوی نامطبوع را تا حد زیادی خنثی می‌کند.
جمع‌بندی: بوی غذا را به خاطره تبدیل کنید، نه مشکل
اکنون که می‌دانید چگونه بوی روغن سرخ شده را بگیریم، تنها کافی است بسته به شرایط خود یکی از روش‌های معرفی‌شده را به کار ببرید. این ترفندها ساده، ارزان، و در عین حال علمی و اثبات‌شده هستند. با استفاده از این تکنیک‌ها، نه‌تنها از بوی ناخوشایند خلاص می‌شوید، بلکه فضای خانه‌تان را به محیطی دلپذیر و معطر تبدیل می‌کنید
